İSTANBUL (İGFA) – Akdeniz bölgesinde yetişen enginarın varlıklı besin içeriğine sahip olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Enginar A ve C vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, çinko ve B1, B2, B6 vitaminlerinden zengindir. Birebir vakitte çok düzgün bir lif, yani posa kaynağı olan enginar birçok hastalığa karşı faydalı” dedi.

Eren, enginarın 5 yararı da şöyle özetledi:

1- KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR

Enginar içeriğinde bulunan luteolin isimli antioksidan unsur kolesterolün düşürülmesinde tesirlidir. Enginar yaprağının kan kolesterol düzeylerini düşürdüğünü kanıtlayan birçok bilimsel çalışma mevcuttur.

2- KARACİĞERİ KORUR

Enginarın en bilinen yararı karaciğeri kollayıcı tesiridir. Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyup yenilemeye yarar sağlarken, safra üretimini artırarak karaciğerden ziyanlı toksik unsurların atılmasına yardımcı olur.

3- KANSER RİSKİNİ DÜŞÜRÜR

Enginar içeriğindeki birçok antioksidan husus, özgür radikallerin bedenden uzaklaştırılmasını sağlayarak hem bağışıklığı güçlendirir hem de kanserden esirgeyici tesir sağlar.

4- KAN ŞEKERİNİ İSTİKRARLAR VE KİLO DENETİMİNİ SAĞLAR

Yüksek lif (posa) içeriği sayesinde enginar kan şekerinin süratli yükselmesini pürüzler ve bedenin posa gereksinimini da karşılayarak kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunur. Yeniden posa içeriği sayesinde sindirim sisteminin de düzgün çalışmasını sağlayarak kilo denetimine yardımcı olur.

5- KAN BASINCINI DENGELER

İçeriğindeki potasyum sayesinde bedenin sodyum potasyum istikrarını sağlayarak kan basıncının, yani tansiyonun istikrarda kalmasını sağlar.